前处理车间 去除不可食用部分

清洗车间 纯净水标准的水4次清洗蔬菜

农残检测

品牌是农业核心竞争力的标志，是农产品市场的通行证，代表着现代农业的发展方向。山东省聊城市委、市政府始终把农业品牌建设作为发展现代农业的总抓手，尤其是2016年4月市政府在北京发布“聊·胜一筹！”聊城农产品整体品牌以来，全市农业品牌建设得到更快发展，促进了聊城农业的新旧动能转换。经过两年的品牌传播推广和市场开拓活动，“聊·胜一筹！”品牌形象迅速在北京、上海、济南等地产生轰动效应，对市场销售的拉动作用迅速显现，品牌价值已经达到十几亿元，“放心吃吧，聊城产的”品牌口号得到各大中城市消费者认可，初步形成了质量安全品质保障、立体式品牌宣传引领和全方位市场开拓齐头并进的农产品品牌建设新局面，聊城农业步入围绕“聊·胜一筹！”品牌集体抱团闯市场的新时代。

聊城市委、市政府高度重视品牌建设工作，2012年下发《关于加快推进农产品品牌建设的意见》，2013年下发《关于建设聊城绿色农产品之都的意见》，对品牌农业和“三品一标”认证工作提出了具体目标，并明确制定了奖励政策，促进了以“三品一标”为主线的品牌农业快速发展。聊城培育出一大批质量过硬、市场信誉度高、发展前景好的农产品，但也遭遇到牌子不响、效益不高的烦恼。聊城农产品量大质高价不优的关键，是缺少与产品品质相匹配的区域品牌。2015年聊城与浙江大学中国农业品牌研究中心合作编制了《聊城市农产品区域公用品牌战略规划》，找出聊城较之于诸多地区更胜一筹的特点和优势，将聊城农产品区域公用品牌名称确定为“聊·胜一筹！”。

聊城市紧紧抓住农产品消费者最为关注的质量安全问题，将品牌口号确定为“放心吃吧，聊城产的”。聊城市一直把农产品质量安全监管和追溯体系建设放在首位，这也就形成了“聊·胜一筹！”品牌的传承基因。

“聊·胜一筹！”整体品牌的打造，带动了一大批县域区域品牌和农产品品牌的快速发展。东昌葫芦、临清丁马甲鱼、阳谷朝天椒、莘县蔬菜、莘县香瓜、茌平圆铃大枣、东阿黑毛驴、冠县鸭梨、高唐驴肉等品牌农产品供不应求，每天直供京沪品牌蔬菜分别达到30多万斤，价格比一般蔬菜高出20%以上。

莘县蔬菜种植历史悠久，历届县委政府励精图治、常抓不懈、接续发展。而净菜加工成为了莘县蔬菜产业发展的一大亮点，据莘县副县长魏晨清介绍，莘县是蔬菜生产大县，瓜菜菌种植面积已经达到100万亩，培育出“三品一标”196个……“近年来，为全方位提高蔬菜产业市场竞争力，莘县在推进‘莘县瓜菜’安全生产、品牌建设的基础上，大力培育蔬菜加工和销售主体，同时推动蔬菜产业全产业链发展。”

在这一发展进程中，净菜加工成为了莘县蔬菜产业发展的一大亮点。该加工方式跃过简单的分拣、清洗、切块的初级处理阶段，实现了蔬菜加工、运输等全产业链低温保鲜，实现了“从田间到厨房新鲜直达”，大幅提升了莘县瓜菜产业.

山东首鲜蔬果有限公司，是莘县净菜加工产业的佼佼者，公司成立4年来，不断深耕净菜加工领域。目前，以首鲜蔬果为龙头，莘县的净菜生产企业仅在北京就与1400多家超市签订了供货协议。

净菜加工日渐火爆，最大依仗是低温保鲜的技术，只有不断优化低温保鲜技术，才能进一步延长净菜的保质期和新鲜度，才能在市场竞争中占据优势。

据介绍，作为“净菜进京”的主要生产商，首鲜蔬果与山东农业大学达成战略合作协议，共同研发蔬菜保鲜技术。在山东农业大学教授王庆国的帮助下，净菜加工车间进行了全面升级，一方面优化排水槽，减少车间与外界的热交换。另一方面，对面积较大的车间加装隔板，确保每个独立车间的温度保持在在3℃到5℃之间。为减少蔬菜表皮与内部的温差，他们在车间加工环节中又加入了真空预冷这个环节。这样，不管是在冷库、加工车间，还是运输环节，他们都严格把净菜控制在3℃到5℃的环境。

原来首鲜蔬果的净菜产品保质期为3~5天，经过一系列冷链环节的优化，现在他们的产品保质期可延长到7天。

莘县蔬菜销售形成了较为完善的市场体系。目前有田头市场240多个，河店、燕店、魏庄、十八里、张寨五大中心市场，县级有中原农产品物流中心，形成了县、镇、村完善的市场体系。2017年莘县中原现代农业投资10亿元建设现代物流园区，占地606亩。同时注册了北方瓜菜菌网，建立垂直电商平台，引进网上拍卖系统，实现线上线下互动。利用现代化物流设备和先进的物流管理手段，不断充实并延伸营销网络，实现以莘县为中心，覆盖全省、辐射全国的农产品营销配送网络。

以“绿色莘县”为引领，深入整合莘县蔬菜品牌，先后被蔬菜流通协会评为中国蔬菜第一县、中国菜乡；以“聊·胜一筹！”品牌为引领，莘县蔬菜被授予聊城市区域公用品牌，“莘县蔬菜”以20.62亿元评估价值进入中国农产品区域公用品牌价值百强，

抓好农产品质量安全，是莘县“质量强县”战略的基础支撑。县委县政府出台了《关于加快推进全县农产品质量安全保障与提升体系建设的意见》，坚持农产品“产出来”和“管出来”两手抓，大力实施“331”工程，即三级监管、三级检测、县级执法，通过实施最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，建立了覆盖农业生产全过程的监管制度，全面提升了农产品质量安全监管能力和水平，确保莘县农产品质量安全。

为扎实推进农业品牌建设工作，今后聊城市将进一步健全完善“聊·胜一筹！”品牌管理、传播、运营体系，实现农业品牌建设专业化、市场化。继续认真做好品牌传播、市场开拓和质量监管工作，重点在传统媒体和新媒体、现有销售渠道、农旅结合跨界结合、组织参加各类展会等方面做好各项工作，让“放心吃吧，聊城产的”喊得更响，“聊·胜一筹！”品牌更加深入人心，促进聊城农业新旧动能转换，加快聊城农民增收步伐。